�生署今天證實，發現今年首宗O157：H7大腸桿菌個案，並呼籲市民注意個人、食物及環境�生，以免感染大腸桿菌或其他腸道傳染病。

     患者是居於將軍澳的11個月大男嬰，他12月8日出現水瀉，12月14日進將軍澳醫院留醫，目前情況穩定。

男嬰家人無病徵

     男嬰家人均無病徵，�生署已向其家人提供�生指引，並已收集食物及環境樣本作化驗，調查正在進行。

     香港去年沒有錄得O157：H7大腸桿菌感染個案，2001年有3宗，2000年有1宗。

     �生署表示，一般來說，O157：H7大腸桿菌可通過進食未熟透的食物或飲用受污染的水而感染，或經口糞途徑在人與人之間傳播。

     O157：H7大腸桿菌通常在動物，如牛隻的腸臟發現的細菌，而進食未徹底煮熟的牛肉尤其是碎牛肉，可導致有關的感染。

高溫煮食可殺菌

     O157：H7大腸桿菌在攝氏75度烹煮2 - 3分鐘便會死亡。

     市民煮食物時，應待食物中心部份由粉紅色轉為褐色，肉汁不再呈粉紅色，然後才進食。

     �生署又提醒市民要徹底洗手，尤其是處理食物前及為嬰兒更換尿片後。