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香港政府新聞網  
 香港政府新聞處網上採訪室
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2003年11月5日
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香港仔魚檔發現霍亂弧菌
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食環署

     香港仔海濱公園公眾停車場1檔售賣活海鮮的魚缸水,經化驗後發現霍亂弧菌,11月5日遭飭令關閉。

 

     食物環境�生署在10月30日抽取魚缸水樣本進行化驗,今天得出的化驗結果顯示該樣本含有小川型霍亂弧菌。

 

     為保障公眾健康,食環署署長根據《公眾�生及市政條例》,向該魚檔發出封閉令,今午再到該處抽取環境樣本進行化驗,並徹底清潔及消毒。

 

     該魚檔需暫停營業,直至當局滿意其�生情況,以及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除後,才會批准重新營業。

 

     該署會加強監察停車場其他售賣活海鮮處所魚缸水的水質,並會抽取魚缸水化驗。

 

     食環署表示,要預防霍亂及其他經由食物傳染的疾病,最佳方法是時常保持個人、食物及環境�生。

 

     市民應徹底煮熟所有食物,特別是進食海產、生食食物和即食食物時,更要格外小心。

 

     霍亂弧菌不會在高溫下生存,食物經徹底煮熟即可將霍亂弧菌消滅。