政府今日宣布成立降低食物中鹽和糖委員會，就制定政策方向及工作計劃，減低食物中鹽和糖含量和攝入量，向食物及衞生局局長提供建議。
委員會主席由行政會議成員陳智思擔任，副主席為食物安全中心首任專員麥倩屏醫生，成員來自醫護專業團體、食物業界、學術界、傳媒、消費者及教育界等不同界別。
同時，政府繼續委任五名於公共衞生領域知名的內地和海外專家，出任降低食物中鹽和糖國際諮詢委員會的成員，分享國際推動減鹽減糖的成功經驗。
兩個委員會的任期均為三年，由3月15日至2018年3月14日。降低食物中鹽和糖委員會將於3月27日召開第一次會議。
食物及衞生局表示，鹽和糖攝入量與健康有密切關係，從食物中吸取過多的鹽會增加患高血壓、中風及心臟病的風險，吸取過多的糖則會導致肥胖和蛀牙。
